কিভাবে আলুর পিঠা বানাবেন

কিভাবে আলুর পিঠা বানাবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে খাবারের আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে, স্থানীয় স্ন্যাকসগুলি অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে, বিশেষ করে গুইঝো এর আলু কেক (আলু কেক), যা তার সরলতা, প্রস্তুতির সহজতা এবং খাস্তা টেক্সচারের কারণে গরম আলোচনার কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়েছে। এই নিবন্ধটি সাম্প্রতিক আলোচিত বিষয়গুলির উপর ভিত্তি করে বিশদভাবে আলু কেকের উত্পাদন পদ্ধতির সাথে পরিচয় করিয়ে দেবে এবং রেফারেন্সের জন্য কাঠামোগত ডেটা সংযুক্ত করবে।

1. সাম্প্রতিক গরম খাবারের বিষয়গুলির একটি তালিকা

2. আলু কেক তৈরির জন্য বিস্তারিত নির্দেশাবলী

1. উপাদান প্রস্তুতি (2 জনের জন্য)

2. উৎপাদন পদক্ষেপ

①আলু প্রক্রিয়াজাতকরণ: আলু স্টিম করুন, খোসা ছাড়ুন এবং গরম অবস্থায় পিউরিতে চেপে দিন (দানা ধরে রাখা ভালো)।

②মিশ্র উপকরণ: আঠালো চালের আটা, 3 গ্রাম লবণ, 2 গ্রাম পাঁচ-মশলা গুঁড়া, কাটা সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন এবং আঠালো না হওয়া পর্যন্ত ফেটিয়ে নিন।

③আকৃতির এবং ভাজা: উপযুক্ত পরিমাণে ময়দা নিন এবং এটিকে 1 সেমি পুরু কেকের মধ্যে চাপুন, মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত (প্রায় 5 মিনিট) ভাজুন।

3. মূল দক্ষতা

3. নেটিজেনদের মধ্যে খাওয়ার শীর্ষ 3 টি উদ্ভাবনী উপায়৷

Xiaohongshu এর গত 7 দিনের পরিসংখ্যান অনুসারে:

4. পুষ্টি তথ্য রেফারেন্স

প্রতি 100 গ্রাম ঐতিহ্যবাহী আলু কেকের পুষ্টি উপাদান:

5. সাংস্কৃতিক জ্ঞান

গুইঝোতে স্থানীয় রেকর্ড অনুসারে, আলু কেক প্রথম 1960 এর দশকে সেই সময়ে শ্রমিকদের ক্যান্টিনে অবশিষ্ট আলু ব্যবহার করার একটি উদ্ভাবনী উপায় হিসাবে আবির্ভূত হয়েছিল। আজ, গুইয়াং-এর রাস্তায়, একটি আলুর কেক প্রায় 2-3 ইউয়ানে বিক্রি হয়, যা এখনও সবচেয়ে সাশ্রয়ী এবং ভরাট খাবার।

সাম্প্রতিক Douyin #streetfoodchallenge বিষয়ে, আলু কেক তৈরির ভিডিওটি 120 মিলিয়নেরও বেশি বার দেখা হয়েছে৷ তাদের মধ্যে, @qianweilaobio-এর "30-সেকেন্ডের দ্রুত টিউটোরিয়াল" 890,000 লাইক পেয়েছে, যা এর ক্রমাগত জনপ্রিয়তা দেখায়।

টিপস: আপনি এটিকে আরও খাঁটি স্বাদের জন্য গুইঝো পেস্ট চিলি নুডলস বা টমেটো সসের সাথে যুক্ত করতে পারেন। রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষিত ময়দা অবশ্যই 24 ঘন্টার মধ্যে ব্যবহার করতে হবে, অন্যথায় ছাঁচনির্মাণ প্রভাব প্রভাবিত হবে।