কিভাবে সল্টড হাঁসের ডিম তৈরি করবেন
সল্টড হাঁসের ডিমগুলি traditional তিহ্যবাহী চীনা সুস্বাদু একটি এবং তাদের অনন্য নোনতা সুবাস এবং তৈলাক্ত ডিমের কুসুমের জন্য লোকেরা পছন্দ করে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, স্বাস্থ্যকর ডায়েটের উত্থানের সাথে সাথে, বাড়িতে তৈরি সল্টযুক্ত হাঁসের ডিমও একটি উত্তপ্ত বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে। এই নিবন্ধটি সল্টড হাঁসের ডিম তৈরির পদ্ধতিটি বিশদভাবে প্রবর্তন করবে এবং আপনাকে এই traditional তিহ্যবাহী দক্ষতায় সহজেই দক্ষতা অর্জনে সহায়তা করার জন্য প্রাসঙ্গিক ডেটা সংযুক্ত করবে।
1। সল্টড হাঁসের ডিম তৈরির পদক্ষেপ
সল্টেড হাঁসের ডিম তৈরির পদক্ষেপগুলি জটিল নয়, তবে সমাপ্ত স্বাদ এবং স্বাদটি সর্বোত্তম তা নিশ্চিত করার জন্য বিশদগুলি মনোযোগ দেওয়া দরকার। নিম্নলিখিতটি বিশদ উত্পাদন প্রক্রিয়া:
পদক্ষেপ | পরিচালনা | লক্ষণীয় বিষয় |
---|---|---|
1 | হাঁসের ডিম চয়ন করুন | পরিষ্কার এবং দাগ-মুক্ত পৃষ্ঠতল সহ তাজা, ক্র্যাক-মুক্ত হাঁসের ডিম চয়ন করুন। |
2 | হাঁসের ডিম পরিষ্কার করুন | ধীরে ধীরে হাঁসের ডিমের পৃষ্ঠটি পরিষ্কার জল দিয়ে ব্রাশ করুন এবং আর্দ্রতা শুকিয়ে নিন। |
3 | লবণের জল প্রস্তুত করুন | 1: 4 এর অনুপাতের সাথে লবণ এবং জল মিশ্রিত করুন, সিদ্ধ করুন এবং শীতল করুন। |
4 | আচারযুক্ত হাঁসের ডিম | হাঁসের ডিমগুলি একটি পরিষ্কার পাত্রে রাখুন এবং সেগুলি সম্পূর্ণ নিমজ্জিত কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য লবণ জলে pour ালুন। |
5 | সিল এবং সঞ্চিত | ধারকটি সিল করে একটি শীতল জায়গায় স্থাপন করা হয় এবং 20-30 দিনের জন্য মেরিনেট করা হয়। |
6 | সমাপ্ত পণ্য পরীক্ষা করুন | মেরিনেট করার পরে, হাঁসের ডিমগুলি সরান এবং সেগুলি রান্না করুন, লবণাক্ততা এবং কুসুমের স্থিতি পরীক্ষা করুন। |
2। সল্টড হাঁসের ডিম তৈরির বিষয়ে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
সল্টড হাঁসের ডিম তৈরিতে কিছু সমস্যা হতে পারে। নিম্নলিখিতগুলি সাধারণ সমস্যা এবং সমাধান:
প্রশ্ন | কারণ | সমাধান |
---|---|---|
ডিমের কুসুম তেল দেয় না | পর্যাপ্ত পিকলিং সময় বা অপর্যাপ্ত লবণ নেই | মেরিনেটিং সময় প্রসারিত করুন বা লবণের অনুপাত বাড়ান। |
ডিমের সাদা খুব নোনতা | খুব বেশি সময় ধরে খুব বেশি লবণ বা মেরিনেট | লবণের অনুপাত হ্রাস করুন বা মেরিনেটিং সময়টি ছোট করুন। |
হাঁসের ডিম ঘুরিয়ে | ধারকটি পরিষ্কার বা সিল করা হয় না | নিশ্চিত করুন যে ধারকটি পরিষ্কার এবং শক্তভাবে সিল করা হয়েছে। |
3। নুনযুক্ত হাঁসের ডিমের পুষ্টির মান
সল্টড হাঁসের ডিমগুলি কেবল সুস্বাদু নয়, তবে সমৃদ্ধ পুষ্টির মানও রয়েছে। এখানে লবণযুক্ত হাঁসের ডিমের প্রধান পুষ্টি রয়েছে:
পুষ্টি উপাদান | সামগ্রী (প্রতি 100 গ্রাম) | প্রভাব |
---|---|---|
প্রোটিন | 13.6 জি | মানব দেহে প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ করে। |
চর্বি | 14.7 গ্রাম | এটি মূলত অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড, যা কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। |
ভিটামিন ক | 261 মাইক্রোগ্রাম | দৃষ্টি রক্ষা করুন এবং অনাক্রম্যতা বাড়ান। |
ক্যালসিয়াম | 62 মিলিগ্রাম | হাড়ের স্বাস্থ্যের প্রচার করুন। |
4 .. নুনযুক্ত হাঁসের ডিম খাওয়ার পরামর্শ
যদিও সল্টযুক্ত হাঁসের ডিমগুলি সুস্বাদু তবে এগুলি অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া উচিত নয় কারণ তাদের উচ্চ লবণের পরিমাণ রয়েছে। এখানে কিছু ভোজ্য পরামর্শ দেওয়া হয়েছে:
1।সংযম খাওয়া: অতিরিক্ত লবণ গ্রহণ এড়াতে প্রতিদিন 1 টিরও বেশি লবণযুক্ত হাঁসের ডিম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
2।হালকা খাবারের সাথে জুড়ি: নোনতা হাঁসের ডিমগুলি স্বাদে ভারসাম্য বজায় রাখতে হালকা খাবার যেমন পোরিজ এবং ভাতের সাথে জুড়ি দেওয়া যায়।
3।মানুষের বিশেষ গোষ্ঠী মনোযোগ দেয়: হাইপারটেনশন এবং কিডনি রোগের রোগীদের সল্টড হাঁসের ডিম হ্রাস বা এড়ানো উচিত।
ভি। উপসংহার
বাড়িতে তৈরি সল্টযুক্ত হাঁসের ডিমগুলি কেবল উপাদানগুলির সতেজতা এবং স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করতে পারে না, তবে ব্যক্তিগত স্বাদ অনুসারে লবণাক্ততাও সামঞ্জস্য করতে পারে। এই নিবন্ধটি প্রবর্তনের মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি আপনি সল্টড হাঁসের ডিম তৈরির পদ্ধতিতে আয়ত্ত করেছেন। কেন এটি চেষ্টা করে দেখুন এবং traditional তিহ্যবাহী খাবার উপভোগ করবেন না!