কিভাবে Zhijiang হাঁস সুস্বাদু করা

কিভাবে Zhijiang হাঁস সুস্বাদু করা

ঝিজিয়াং হাঁস হুনানের ঝিজিয়াং এলাকার একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার, যা তার অনন্য মশলাদার স্বাদ এবং কোমল মাংসের জন্য বিখ্যাত। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, খাদ্য সংস্কৃতির প্রসারের সাথে, ঝিজিয়াং হাঁসের রান্নার পদ্ধতিটিও একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে। এই নিবন্ধটি আপনাকে ঝিজিয়াং হাঁসের উৎপাদন পদ্ধতির বিশদ পরিচিতি দিতে এবং প্রাসঙ্গিক ডেটা এবং কৌশলগুলি সংযুক্ত করতে গত 10 দিনের মধ্যে ইন্টারনেটে গরম সামগ্রীগুলিকে একত্রিত করবে।

1. Zhijiang হাঁসের জন্য উপাদান প্রস্তুতি

ঝিজিয়াং হাঁস তৈরির জন্য নিম্নলিখিত প্রধান উপাদানগুলির প্রয়োজন:

2. উৎপাদন পদক্ষেপের বিস্তারিত ব্যাখ্যা

1.হাঁস পরিচালনা: হাঁস ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, ৩০ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রাখুন যাতে রক্ত বের হয়ে যায় এবং একপাশে রেখে দিন।

2.গন্ধ দূর করতে ব্লাঞ্চ করুন: পাত্রে জল যোগ করুন, হাঁসের টুকরো, আদার টুকরো এবং রান্নার ওয়াইন যোগ করুন, উচ্চ তাপে একটি ফোঁড়া আনুন, ফেনা বন্ধ করুন, হাঁসের টুকরোগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং ড্রেন করুন।

3.ভাজা মশলা নাড়ুন: ঠাণ্ডা তেল দিয়ে একটি প্যান গরম করুন, এতে শুকনো মরিচ, আদা কুচি এবং রসুন দিন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। পোড়া এড়াতে তাপ খুব বেশি সেট না করার বিষয়ে সতর্ক থাকুন।

4.নাড়া-ভাজা হাঁসের মাংস: হাঁসের টুকরা যোগ করুন এবং উচ্চ তাপে ভাজুন যতক্ষণ না পৃষ্ঠটি সামান্য বাদামী হয়। ঝিজিয়াং বিশেষ সস যোগ করুন এবং সমানভাবে ভাজতে থাকুন।

5.পাকা স্টু: স্বাদে হালকা সয়া সস এবং গাঢ় সয়া সস যোগ করুন, উপযুক্ত পরিমাণে গরম জল ঢালুন (হাঁসের মাংস ঢেকে রাখতে), উচ্চ তাপে ফুটিয়ে আনুন, তারপর কম আঁচে চালু করুন এবং 40 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

6.রস সংগ্রহ করুন এবং প্লেটে পরিবেশন করুন: হাঁসের মাংস নরম এবং কোমল হওয়ার পরে, রস সরাতে তাপ চালু করুন, ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী লবণাক্ততা সামঞ্জস্য করুন, কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

3. রান্নার দক্ষতা এবং সতর্কতা

4. ঝিজিয়াং হাঁসের উদ্ভাবনী অনুশীলন নেটিজেনদের দ্বারা আলোচিত

সাম্প্রতিক ইন্টারনেট হট স্পট অনুসারে, এখানে ঝিজিয়াং হাঁস তৈরির তিনটি জনপ্রিয় উদ্ভাবনী উপায় রয়েছে:

5. পুষ্টির মূল্য বিশ্লেষণ

ঝিজিয়াং হাঁস শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, এর পুষ্টিগুণও রয়েছে:

6. সংরক্ষণ এবং খরচ পরামর্শ

1. সেরা স্বাদের জন্য একই দিনে সদ্য তৈরি ঝিজিয়াং হাঁস খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

2. আপনার যদি এটি সংরক্ষণ করার প্রয়োজন হয় তবে এটি 2-3 দিনের জন্য ফ্রিজে রাখা যেতে পারে। আবার খাওয়ার আগে ভালো করে গরম করে নিতে হবে।

3. ঝিজিয়াং হাঁসের একটি শক্তিশালী স্বাদ আছে, তাই এটি হালকা সবজি বা ভাত দিয়ে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

4. যেহেতু এতে প্রচুর পরিমাণে লঙ্কা মরিচ থাকে, তাই যাদের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অস্বস্তি রয়েছে তাদের এটি পরিমিতভাবে খাওয়া উচিত।

উপরের বিস্তারিত ভূমিকার মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি আপনি সুস্বাদু ঝিজিয়াং হাঁস তৈরির পদ্ধতি আয়ত্ত করেছেন। এটি ঐতিহ্যগত উপায়ে বা উদ্ভাবনী উপায়ে রান্না করা হোক না কেন, ঝিজিয়াং হাঁস আপনার টেবিলে একটি অনন্য এবং সুস্বাদু খাবার যোগ করতে পারে। আমাদের নির্দেশাবলী অনুযায়ী এটি তৈরি করার চেষ্টা করুন এবং এই বিখ্যাত হুনান থালাটির অনন্য কবজ অনুভব করুন!